La Carrera de la Tortilla, una tradición que reconoce el trabajo de mexicanas de Tehuacán, Puebla

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Mujeres de la Junta Auxiliar de Santa María Coapan, perteneciente al municipio de Tehuacán, Puebla, participaron en la Carrera de la Tortilla, una tradición que desde hace 15 años busca reconocer el trabajo de pobladoras y conservar la elaboración de antojitos derivados del maíz.

Las mujeres cargan en la espalda un tenate con 15 kilos de tortilla que elaboran antes de la competencia, durante cinco kilómetros corren con huaraches o descalzas y portan el traje típico de Coapan.

Francisca Morales es una participante en esta competencia, asegura que "participar y recordar todo eso sí la verdad es muy cansado, pero con el ánimo y el esfuerzo pues logramos llegar".

Pobladores se apostaron en las principales calles de la demarcación para apoyar a 82 mujeres.

Moisés Sepúlveda, un visitante, señaló: "No, pues que está bien. Es una tradición que ellas tienen aquí en Coapan, pues que están muy sabrosas sus tortillas".

Este 2015 la corredora de menor edad fue una niña de cuatro años, y la más longeva fue María del Carmen refugio de 83 años, quien asegura que resistir: "No me canso. Poquito. Llevo tacos, memelitas, tacos de frijol de papa".

Rocío García de 32 años obtuvo el primer lugar en la categoría general, donde participan, niñas, jóvenes y adultas. Ella obtuvo un reconocimiento y la cantidad de 500 pesos.

En Santa María Coapan se producen mensualmente 30 toneladas de tortilla, siendo la venta de productos el principal sustento de familias de la comunidad.

Con Uno, Genaro Zepeda